Nutricion para el taekwondista:
Breve reseña sobre nutricion deportiva
Ciencia y arte que utiliza los propios nutritivos para ALCANZAR UNA MEJORIA en el RENDIMIENTO DEPORTIVO.
Ayuda Ergogenica Nutricional; utiliza a los hidratos de carbono ,puede afectar,la performance del deportista.
Caracteristicas energeticas de la disciplina: La alimentación debe cumplir esta demanda:
Fuente de energia Alactica (energia explosiva) 2 minutos x round mas 1 descanso pudiendo o no recuperarse según el estado del atleta.
¿Por qué comer bien?
1) Para optimizar el rendimento
2) Optimizar la comp. Corporal
3) Llegar al peso de competencia evitando practicas peligrosas
4) Para facilitar la recuperacion post-esfuerzo
5) Evitar lesiones.
¿Cómo se determinan las necesidades caloricas?
De manera individual
Basado en sexo, talla, peso, actividad fisica y objetivos.(sino se consumen las cantidades correctas de calorias,se corre el riesgo de que el cuerpo consuma las proteinas musculares evitando su funcion principal.
Macronutrientes:
HIDRATOS DE CARBONO:
Cosbumtible del músculo (contracción muscular) y del cerebro (concentración y toma de decisiones estrategicas durante el combate).
Evitan que las proteinas se utilicen como fuente de energia.
Entre el 60 %y 65% de las calorias totales.
¿TODOS LOS HIDRATOS SON BUENOS?
Fuente recomendable:
Verduras,frutas, harina, pastas , arroz ,legumbres ,.
Fuente a evitar: tortas, alfajores, helados, galletitas, chocolates, pizzas con quesos grasos.
SIEMPRE SE DEBE DESAYUNAR
La ultima comida ingesta previa a l entrenamiento o evento debe realizarse entre 60 y 90 minutos antes del mismo (diferentes intensidad y factores individuales).
NO SALTEAR COMIDAS
TANQUE LLENO=EVITA ACUMULAR HAMBRE
EN LA PRIMERA HORA DESPUES DEL ESFUERZO.
El cuerpo recupera los nutrientes mas eficientemente
PROTEINAS:
Construccion, reparacion y mantenimiento de la masa muscular
Mamtenimiento del sistema inmune (DEFENSAS).
GRASAS:
20% AL 25% del total calórico a consumir
Aceites vegetales , frutas secas y pescados.
VITAMINAS Y MINERALES:
Son fácilmente cubiertos con una alimentación balanceada
LLEGANDO AL PESO son variadas las tecnicas utilizadas:
Ayunos
Consumo de laxantes y diureticos
Restricción hidrica
Deshidratación activa a traves del ejercicio con ropa
Deshidratación pasivaa traves de baños sauna
RIESGOS
Deshidratación
Deshidratación de la masa muscular
Se compromete la regulación de la temperatura corporal
La funcion renal y cardiaca
Afecta los niveles de tetosterona y fuerza
Descenso de peso saludable y planificado
0,5 a 1 kg x semana.
Planificarse entre 8 a 10 semanas del evento.
DE ESTA FORMA EL ATLETA NO DEBERIA PREOCUPARSE POR HACER PESO.
AYUDA ERGOGENICAS Y SUPLEMENTACION:
PROTEINAS Y AMINOACIDOS:
No hay mejoras significativas en el rendimiento
No representan un riesgo para la salud.
CREATINA:
Da buenos resultados.
Puede esperar un aumento del peso corporal, por la retencion hidrica que se produce.
Monitorear el peso para evitar caer de la categoría.
Profesor e Instructor de Nutricion
Gregorio Picheto